Куриное филе, щука, ягоды: готовим дёшево и вкусно
Предлагаем три простых рецепта
Салат «Свежесть»
Понадобится
отварное куриное филе – 400 г
авокадо – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
зелень
перепелиные яйца
Для заправки
3 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка яблочного уксуса
1 ч. ложка мёда.
Готовим
Куриное мясо нарезать кубиками. Яблоко и авокадо очистить и также нарезать кубиками. Зелень помыть, обсушить. Яйца отварить 5 минут, охладить и очистить. Выложить на блюдо зелень и салатную основу (смешать мясо, авокадо и яблоко). Приготовить заправку – смешать масло, уксус и мёд и полить салат сверху. Яйца разрезать и выложить по краю тарелки.
Щука на жареном луке
Понадобится
- щука – 1 кг
- лук репчатый – 3 шт.
- сахар – 1 ч. ложка
- мука – 1 ст. ложка
- соль, перец
- базилик сухой
- растительное масло для жарки.
Готовим
Щуку почистить, вымыть, плавники не удалять. Затем крупно нарезать, посолить, обильно посыпать сухим базиликом и обжарить на сковороде с растительным маслом до готовности. Лук почистить, помыть, обсушить и нарезать крупными кольцами. Смешать с солью, сахаром, мукой и быстро обжарить на большом огне. Затем выложить горячий лук на блюдо, а сверху уложить щуку и дать ей пропитаться луковым духом.
Пирог «Ассорти»
Понадобится
Для теста
- 300 г муки
- 120 г масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки молока
- 1/4 ч. ложка лимонной цедры
- щепотка соли
Для начинки
- ягоды чёрной смородины (можно замороженные)
- ягоды клубники
- 2 яблока
Для посыпки
- 40 г муки
- 30 г сахара
- 30 г масла.
Готовим
Муку смешать с сахаром, солью, лимонной цедрой, добавить яйцо и молоко. Накрошить масло и вымесить тесто. Форму смазать маслом и посыпать мукой. Раскатать тесто в соответствии с размером формы, сделать бортики. Из остатков теста сделать перегородки. Использовать 1/3 яйца на обмазывание краёв и перегородок. На каждую часть выложить отдельный вид ягод/фруктов. Выпекать до готовности 25–30 минут. Сверху посыпать сахарной пудрой.