Скумбрия, курица, творог: готовим дёшево и вкусно

Скумбрия в рукаве

Понадобится

• скумбрия – 2 шт.
• лук репчатый – 3 шт.
• морковь – 3 шт.
• сметана – 100 г
• соль – 1 ч. ложка
• лавровый лист – 1 шт.
• тмин – 1/3 ч. ложки
• белый перец – 1/3 ч. ложки
• лимон, помидоры, маслины

Готовим

Подготовить тушки скумбрии к запеканию. Овощи почистить и нарезать. Смешать сметану, перец, лавровый лист, тмин, соль, добавить несколько капель лимонного сока и овощи. Нафаршировать этой смесью брюшко рыбы, уложить рыбу и остатки смеси в пакет, закрепить его с двух сторон, сделать проколы в нескольких местах. Дать постоять 15 минут. Духовку разогреть до 200 °С и запечь скумбрию 30 минут. Украсить помидорами, лимоном и маслинами.

Суп-лапша

Понадобится

• куриный бульон – 1,5 литра
• картофель – 5 штук
• лапша – 150 г
• репчатый лук – 1 головка
• чёрный перец – несколько горошин
• лавровый лист – 2 шт.
• сливочное масло – 2 ст. ложки
• соль, перец
• зелень
• варёное яйцо

Готовим

Куриный бульон налить в кастрюлю, довести до кипения. Добавить нарезанный картофель, лавровый лист, посолить. Варить около 15 минут. На сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить в бульон к картофелю. Засыпать лапшу. Варить ещё 10–15 минут. Украсить зеленью и варёным яйцом. Приятного аппетита!

Творожные ушки

Понадобится

• творог – 400 г
• масло сливочное – 200 г
• мука пшеничная – 480 г
• соль и сахар – по вкусу

Готовим

Сливочное масло порубить, перемешать с протёртым творогом и посолить. Затем добавить муку и замесить тесто. Раскатать его и нарезать стаканом кружочки. Каждый из кружочков теста обмакнуть в сахар одной стороной, затем сложить пополам таким образом, чтобы сахар оказался внутри. Этот полукруг снова одной стороной обмакнуть в сахар и сложить, как в предыдущий раз. Получившееся печенье обмакнуть в сахар и выложить на лист сахарной стороной вверх. Выпекать до готовности.